Gandia ha dado un paso estratégico en su modelo de promoción turística con su adhesión al club estatal Saborea España, una de las principales plataformas de referencia en el ámbito de la gastronomía y el turismo experiencial. La incorporación supone un cambio de escala en la política turística local, al permitir a la ciudad pasar de una proyección regional a una presencia consolidada en mercados nacionales e internacionales.
El anuncio se ha realizado en una comparecencia institucional encabezada por el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, la concejala de Turismo, Balbina Sendra, y la representante de la asociación DestíSafor, Gema Hernández, en una puesta en escena que refleja el trabajo conjunto entre el Ayuntamiento y el sector turístico y gastronómico.
Prieto ha subrayado el alcance del acuerdo al destacar que “es la primera vez que Gandia entra en el club de ciudades gastronómicas más importante de España”, una incorporación que, según ha señalado, reconoce tanto la calidad de la oferta culinaria local como la colaboración público-privada desarrollada en los últimos años. Para el alcalde, la gastronomía forma parte esencial de la identidad de la ciudad y actúa como un elemento clave para atraer y fidelizar visitantes.
Primer escaparate: Madrid Fusión
La adhesión a Saborea España tendrá una traducción inmediata con la participación activa de Gandia en Madrid Fusión, una de las ferias gastronómicas más influyentes a nivel internacional. Aunque la ciudad ya estuvo presente en ediciones anteriores, esta será la primera participación integrada dentro del club, lo que permitirá una mayor visibilidad y nuevas oportunidades de promoción.
Desde el consistorio se destaca que Saborea España no solo actúa como herramienta promocional, sino que facilita la creación de experiencias turísticas vinculadas a la cultura, el producto local y la tradición, reforzando el posicionamiento de Gandia como destino gastronómico.
Una estrategia trabajada durante una década
La concejala de Turismo, Balbina Sendra, ha puesto el acento en el recorrido previo que ha permitido alcanzar este hito. Según ha explicado, la apuesta por una marca gastronómica propia se inició en 2015 con el objetivo de vincular calidad, autenticidad y producto de kilómetro cero. Un proceso que, tras diez años de trabajo continuado, culmina ahora con la entrada en Saborea España.
Sendra ha remarcado que la adhesión supone integrarse en una red formada por 17 destinos de nueve comunidades autónomas, lo que permite a Gandia ampliar su ámbito de actuación y reforzar su proyección internacional, con Madrid Fusión como punto de partida.
El sector, protagonista del proyecto
Desde DestíSafor, Gema Hernández ha destacado el carácter colectivo y abierto de la iniciativa y ha animado a más establecimientos y productores a sumarse al proyecto. En esta primera participación, Gandia estará representada por restaurantes de referencia y productores locales, reflejando la diversidad culinaria del territorio, desde la restauración tradicional hasta los productos de la huerta, el mar, los cítricos, los vinos y la repostería.
Hernández ha señalado que esta presencia en Saborea España supone una oportunidad única para posicionar la gastronomía de Gandia y de la Safor en uno de los principales escaparates del sector.
Turismo de calidad y vocación global
Con su entrada en Saborea España, Gandia consolida un modelo de turismo de calidad, basado en el producto local, la identidad territorial y la colaboración con el sector, y refuerza su objetivo de fidelizar visitantes y atraer un público cada vez más internacional. Una estrategia que sitúa a la gastronomía como uno de los ejes del presente y futuro turístico de la ciudad.
Fotógrafo / © Àlex Oltra
