La Asociación Cultural y Gastronómica Fideuà de Gandia inicia una nueva etapa tras la elección de David Pardo como presidente, con el respaldo unánime de los socios. El relevo al frente de la entidad viene acompañado de una junta directiva renovada y profesionalizada, orientada a consolidar la fideuà como uno de los principales emblemas gastronómicos de la ciudad.
El nuevo proyecto incorpora perfiles con amplia experiencia en el ámbito culinario, formativo y de gestión, que asumirán las vicepresidencias de la asociación. Entre ellos se encuentra Joma Lloret, con una reconocida trayectoria en formación gastronómica en el CDT y la Academia García Ibáñez, además de experiencia organizativa en iniciativas como el Molí Nou de Beniflà. Su incorporación refuerza la apuesta por la formación, la excelencia y la transmisión del conocimiento gastronómico.
También se suma a la dirección José Manuel Navarro, gerente y chef del Restaurante Casa José de la Playa de Gandia, uno de los establecimientos de referencia de la hostelería local. Navarro aportará su visión práctica del sector, su conocimiento del producto y su experiencia en la gestión de restauración.
Por su parte, Avelino Alfaro, que ha presidido la asociación durante los últimos 14 años, continuará vinculado a la nueva junta como secretario, garantizando una transición ordenada y aportando la experiencia acumulada durante cinco décadas de historia de la entidad.
David Pardo ha destacado que el nuevo equipo “combina tradición, profesionalidad, formación y arraigo”, valores que considera esenciales para seguir posicionando la Fideuà de Gandia como un referente cultural y gastronómico. La nueva junta trabajará de forma coordinada con instituciones y agentes del sector para impulsar el Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y desarrollar acciones de promoción a lo largo de todo el año, en línea con la estrategia turística y cultural de la ciudad.
