Gandia celebrará un año más la tradicional promoción de las cocas de San Juan, en una iniciativa que aúna gastronomía y cultura popular. La concejala de Políticas Económicas y Comercio, Elena Moncho, ha presentado la campaña junto al presidente de la Asociación de Pasteleros y Panaderos de Gandia, Miguel Roselló, su tesorero, Raül Llopis, y Salva Martí, de Pastelería Salva.
El evento tendrá lugar el próximo lunes 23 de junio, de 19:00 a 00:00 horas, en un espacio ubicado en la calle Galicia, frente al antiguo local de la cafetería La Ducal, junto a la playa.
“Queremos mantener vivas nuestras tradiciones y ofrecer a ciudadanos y visitantes una noche mágica con sabor local”, ha señalado Moncho, destacando que se podrá disfrutar no solo de la típica coca de San Juan, sino también de otras delicias como la ‘Delicada de Gandia’, la ‘Trena Borgiana’, y una gran variedad de cocas dulces y saladas.
Roselló ha puesto el acento en el valor simbólico del solsticio de verano, recordando que “la coca representa nuestra creatividad y raíces”. Martí ha explicado que habrá cocas de crema, chocolate, cabello de ángel o pistacho, pero también opciones saladas con tomate, gambas, embutidos o salmón, ideales para cenar en la playa y disfrutar de la noche más larga del año.
Por su parte, Llopis ha agradecido la colaboración entre Ayuntamiento y pasteleros locales y ha animado a todos a participar: “El año pasado fue un éxito rotundo y este esperamos aún más afluencia”.
Fotógrafo / © Natxo Francés
