Del 1 al 14 de septiembre de 2025, Gandia se convertirá en un referente culinario del Mediterráneo con la Quincena Gastronómica de la Cigala, una cita que rinde homenaje a uno de los productos más apreciados de la costa valenciana. Durante dos semanas, vecinos y visitantes podrán disfrutar de la creatividad y el talento de algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, con la cigala como protagonista absoluta.
Este evento, que reúne una amplia selección de locales, apuesta por la gastronomía de proximidad y el producto fresco procedente de la lonja. Los menús van desde recetas tradicionales que respetan la esencia marinera hasta propuestas innovadoras capaces de sorprender al paladar.
La Quincena de la Cigala no solo es una oportunidad para saborear la cocina de Gandia, sino también para celebrar la unión entre el mar, la cultura y la identidad mediterránea.
Restaurantes participantes y sus propuestas
-
Restaurante La Llotja → Cigala a la plancha
-
Street Food → Okonomiyaki de cigala de Gandia gratinada
-
La cuina de Karlos Escoto → Carbonara de tinta de sepia y cigala del Grau
-
Restaurante Chef Amadeo → Cigalas salteadas al whisky con ajos tiernos
-
Restaurante Casa Julia → Arroz meloso de cigala
-
Restaurante L’Ham → Cigala fresca
-
Restaurante Casa José → Arroz negro de sepionets y cigalas de la lonja de Gandia
-
El Asombro → Cigalas a la brasa con salsa Mery
-
Restaurante Kayuko → Cigala de la lonja de Gandia hervida o a la plancha
-
Restaurante Casa Rosario → Berenjena a la llama con crema de queso y panal de miel
-
Iris & Salva Gastrobar → Cigalas a la plancha
-
Azura Restaurante → Cigala fresca salteada con ajos tiernos y jamón ibérico
-
Restaurante Galeón → Cigalas de la lonja de Gandia laqueadas a las brasas
-
Restaurante Isabel Playa → Cigalitas salteadas, ajos tiernos, beicon, pasas, triple seco y piparras dulces
-
El Hogar del Pescador → Cigala a la plancha
-
La Delicà → Cigalas en allipebre
-
Restaurante Parsifal → Tartar de cigala
-
La Bonita del Puerto → Frutti di mare con cigala de Gandia
-
Restaurante El Andaluz → Volcán de cigala
-
Restaurante Toni Galo → Cigalas flambeadas con coñac y ajos tiernos
-
Restaurante Pepito La Flor → Cigala termidor
-
Restaurante Foc i Flames → El reposo de la cigala
Con esta variada oferta, la Quincena Gastronómica de la Cigala de Gandia se consolida como una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa, combinando tradición, innovación y el mejor producto del mar.
