Del 30 de abril al 4 de mayo, la playa de Xeraco acogerá una nueva edición del Fiescrem, la Feria del Esmorzar y el Cremaet, que celebra ya su cuarta convocatoria como un evento plenamente consolidado en el calendario gastronómico de la Comunitat Valenciana.
Los amantes del esmorzar tradicional y del inconfundible cremaet —esa mezcla aromática de café y licor— tienen una cita imprescindible en este certamen, que combina sabor, creatividad y mucha pasión por la cultura popular valenciana.
Concurso de Cremaet: sabor, técnica y espectáculo
El plato fuerte del evento será, una vez más, el concurso que busca al establecimiento con el mejor cremaet del mundo, que tendrá lugar el 30 de abril. La competición contará con dos categorías: la tradicional, centrada exclusivamente en el sabor, y la creativa, que premiará también la técnica, la originalidad y la presentación.
Cinco bares de la Comunitat Valenciana competirán en cada modalidad, seleccionados previamente a través de la Ruta dels Esmorzars, una iniciativa que recorre durante todo el año los locales más destacados en esta especialidad.
Cada participante dispondrá de 15 minutos para elaborar su propuesta, mientras el jurado —formado por figuras de prestigio en la gastronomía y la coctelería— se encarga de la evaluación. Entre ellos destacan Javi de La Nueva Terraza, ganador de la última edición; el barman Iván Talens, campeón nacional de coctelería; Carmen González, jefa de sala del restaurante Quico Moya (2 estrellas Michelin); Juan Salvador Gaya, periodista y divulgador gastronómico; y Juan Carlos Galbis, referente de la alta cocina valenciana.
Mucho más que esmorzar
El Fiescrem no solo celebra el ritual del almuerzo típico valenciano; también actúa como motor de dinamización turística y comercial para Xeraco, atrayendo a cientos de visitantes con su propuesta que combina gastronomía, cultura y entretenimiento.
Durante cinco días, la playa será escenario de actividades para todos los públicos, y entre ellas sobresale el 8.º Encuentro de Nuestros Bares, que se celebrará el 1 de mayo en la plaza de Llevant. Organizado por el colectivo Esmorzar4magníficos, este encuentro reunirá a numerosos bares locales en una jornada festiva dedicada a ensalzar la gastronomía popular y el ambiente auténtico del esmorzar valenciano.
