El municipio de Barx volverá a convertirse en el epicentro de la gastronomía de proximidad con la celebración de una nueva edición del Mercat de la Terra, un evento que, desde su nacimiento en 2016, se ha consolidado como una de las citas gastronómicas más destacadas del interior de la Safor.
Durante los días 11 y 12 de julio, vecinos y visitantes podrán disfrutar de un amplio programa de actividades centradas en la promoción del producto local, la cocina tradicional y los productores del territorio.
Mercado, degustaciones y cocina en directo
El Mercat de la Terra reunirá a productores locales y artesanos en un mercado donde los asistentes podrán adquirir alimentos de proximidad y conocer de primera mano la riqueza gastronómica de la comarca.
La programación incluirá además showcookings, degustaciones, catas, talleres gastronómicos y demostraciones culinarias que pondrán en valor los ingredientes autóctonos y la cocina mediterránea.
El evento también contará con actuaciones musicales y actividades infantiles para convertir la cita en una propuesta pensada para todos los públicos.
Cocineros de referencia
Uno de los principales atractivos de esta edición será la participación de destacados profesionales de la gastronomía valenciana.
Entre ellos estará la chef Beatriz Ballester, del restaurante La Visteta, reconocida por su apuesta por la cocina de proximidad y los productos de Barx.
El programa contará igualmente con la presencia del chef Ricard Camarena, una de las figuras más prestigiosas de la gastronomía española, y del cocinero Ausiàs Signes, quienes compartirán su visión sobre la cocina vinculada al territorio y a los productos locales.
Programación del Mercat de la Terra de Barx 2026
Sábado 11 de julio
- 18:00 horas. Inauguración del mercado con la actuación de la Colla Germans Lorca, que pondrá la nota musical con música tradicional valenciana.
- 18:00 a 23:00 horas. Juegos tradicionales de madera para público infantil en la plaza de la Constitución.
- 19:00 a 21:00 horas. Taller demostrativo de llata a cargo de la Asociación de Amas de Casa de Barx, en la carpa de la calle Mayor.
- 19:00 horas. Actuación infantil de Trobadorets en el escenario de la calle Mayor.
- 19:30 a 20:30 horas. Cata de vinos dirigida por Candela Castelló, de Finca Collado. La actividad está destinada a público adulto e incluye copa de cristal del mercado. Se realizará en la zona habilitada para catas. Es necesaria reserva previa en agenda365.es o llamando al 620 879 875.
- 20:00 horas. Figatellà popular organizada por la Associació de Festers de Barx 2027, con figatells elaborados por la Carnicería Xelo de Barx. Tendrá lugar en la zona gastronómica.
- 20:00 horas. Showcooking de Beatriz Ballester en el Teatre Algeval, situado en la calle Vicente Andrés Estellés. La asistencia requiere reserva previa a través de agenda365.es.
- 21:30 horas. Concierto de The Hock Band en el escenario de la calle Mayor.
- 23:30 horas. Sesión musical con DJ Broxx en el escenario de la calle Mayor.
Domingo 12 de julio
- 09:30 horas. Cercavila con la Colla Germans Lorca.
- 09:30 a 11:30 horas. Esmorzar valencià organizado por la Associació Cultural Sant Miquel de Barx en la zona gastronómica de la calle Mayor.
- 10:00 horas. Visita guiada por Barx con salida desde la plaza de la Iglesia, junto a la oficina de turismo.
- 10:00 horas. Taller demostrativo de buñuelos de calabaza para público infantil, organizado por la Associació de Families de l’Escola de Barx en la carpa de la calle Mayor.
- 10:00 a 12:00 horas. Actuación de la Xaranga de la Societat Musical Santa Cecília de Barx.
- 10:00 a 14:00 horas. Juegos tradicionales de madera para público infantil en la plaza de la Constitución.
- 11:00 a 15:00 horas. Parque infantil acuático con supertobogán Destroyer en la plaza de la Constitución y la calle Vicente Andrés Estellés.
- 13:00 a 14:00 horas. Cata de cerveza a cargo de La Birreta con cervezas Althaia. La actividad incluye vaso de cristal del mercado y requiere reserva previa en agenda365.es o llamando al 622 560 044.
- 18:00 a 23:00 horas. Juegos tradicionales de madera para público infantil en la plaza de la Constitución.
- 19:00 horas. Espectáculo de magia familiar de Carlos Barfi, con actuaciones repartidas entre el escenario de la calle Mayor, la plaza de la Iglesia y la plaza de la Constitución.
- 20:00 horas. Showcooking de Ricard Camarena y Ausiàs Signes en el Teatre Algeval, situado en la calle Vicente Andrés Estellés. La asistencia requiere reserva previa a través de agenda365.es.
Un referente gastronómico de la Safor
El Mercat de la Terra está organizado por el Ayuntamiento de Barx con la colaboración de la Generalitat Valenciana, València Turisme, L’Exquisit Mediterrani y Caixa Popular.
Con cada edición, esta iniciativa continúa consolidándose como un escaparate del patrimonio gastronómico y agrícola de la comarca, fomentando el consumo de productos de kilómetro cero y promoviendo un modelo de turismo sostenible ligado a la cultura, la tradición y la identidad del territorio.
