El Concurso Internacional de Fideuà de Gandia alcanza en 2026 una de sus ediciones más destacadas al registrar récord de participación internacional, consolidándose como una de las citas gastronómicas de referencia en el ámbito nacional e internacional.
La organización ha confirmado que en esta 51 edición participarán cocineros procedentes de siete países: México, Italia, Irlanda, Francia, Colombia, Puerto Rico y Nueva Zelanda, reflejando el creciente interés global por la fideuà de Gandia.
Récord de inscripciones y alta demanda
El proceso de selección ha evidenciado el tirón del certamen, ya que el número de inscritos ha superado las plazas disponibles. Este incremento de la demanda refuerza la proyección internacional del concurso y su capacidad de atraer talento culinario de distintos puntos del mundo.
Desde la organización destacan que se trata de la edición más internacional de la historia, combinando participantes extranjeros con representación local y nacional.
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Fuerte presencia local y autonómica
Junto al bloque internacional, el concurso contará con una destacada participación de restaurantes de la Comunitat Valenciana, así como de Gandia, que mantiene un papel protagonista dentro del certamen.
Entre los establecimientos locales figuran nombres como L’Ham, Isabel Playa, El Globo, Hotel Safari y Casa José, mientras que también participarán restaurantes de otros puntos de la Comunitat, reforzando el vínculo entre tradición e innovación gastronómica.
Proyección turística y gastronómica
El concurso continúa siendo uno de los principales escaparates de promoción para Gandia, posicionando su plato más emblemático a nivel internacional.
Desde el área de Turismo subrayan que el elevado número de inscripciones refleja el buen momento del sector y el creciente interés por la gastronomía local, consolidando el evento como un motor de atracción turística.
Con esta edición, el Concurso Internacional de Fideuà reafirma su papel como un evento que combina tradición, proyección internacional y dinamización económica, situando a Gandia en el mapa gastronómico mundial.
