Gandia ha presentado la 51ª edición del Concurso Internacional de Fideuà, uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos de la ciudad, que se celebrará el próximo 10 de junio a partir de las 18:00 horas en el Moll dels Borja. El certamen, con más de medio siglo de trayectoria, refuerza su proyección internacional y apuesta este año por la innovación tecnológica.
Un evento clave para la promoción turística
La concejala de Turismo, Balbina Sendra, ha destacado que el concurso “debe seguir creciendo tras más de 50 años de historia gracias al compromiso de la ciudad con su plato más internacional”. Además, ha subrayado que la gastronomía es un pilar estratégico dentro del modelo turístico local, junto a otros ámbitos como el deporte o el patrimonio.
“La fideuà es uno de los grandes elementos diferenciadores de Gandia y un reclamo clave para atraer visitantes”, ha afirmado.
Innovación: inteligencia artificial y nueva web
Entre las principales novedades de esta edición destaca la renovación de la página web oficial, que incorpora un sistema de inscripción automatizado y una herramienta de inteligencia artificial denominada “Fideuet”, capaz de resolver dudas en tiempo real sobre el concurso, la receta o los criterios de valoración.
Asimismo, se ha presentado el cartel oficial del certamen, obra del diseñador gandiense Gonzalo López Navarro, en una clara apuesta por el talento local. La imagen ha sido definida como “austera y elegante”, reforzando la identidad visual del evento.
Prestigio internacional y alta demanda
El presidente de la Asociación Cultural y Gastronómica Fideuà de Gandia, David Pardo, ha destacado el respaldo institucional como clave para el crecimiento del certamen, que ya cuenta con presencia en cinco continentes.
Además, la organización ha confirmado una alta demanda de participación, hasta el punto de que las solicitudes actuales permitirían cubrir varias ediciones. Un dato que evidencia el creciente prestigio del concurso.
Mucho más que un plato
Desde la organización han querido poner en valor el significado de la fideuà, definida como “historia, tradición, identidad e innovación”, y como un elemento clave en la proyección turística de Gandia.
El certamen vuelve así a consolidarse como uno de los grandes escaparates gastronómicos de la ciudad, combinando tradición y modernidad en una cita que cada año gana mayor relevancia internacional.
